vanillecupcakes

voor 12 stuks:
200 gr. bloem
1 eetlepel bakpoeder (7 gr)
220 gr suiker
een mespunt zout
1 ei
180 ml melk
60 ml zonnebloemolie
merg geschraapt uit een vanillestokje of 1 eetlepel natuurlijk vanille-extract.

verwarm de oven op 180 °C.
zeef de bloem en de bakpoeder boven een kom.
meng met een garde de suiker en het zout erdoor.
mix in een andere kom het ei met de melk, de zonnebloemolie en de vanille.
voeg beide mengsels bij elkaar en mix ze, op een lage stand, glad tot een glad beslag.
mix vervolgens nog 10 sec. op de hoogste stand.

zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray (als je die hebt) en vul ze voor 3/4 met het beslag.
bak de cupcakes in de voorverwamde oven in ongeveer 25 minuten gaar.

chips maken

nodig:
een dunne schaaf of kaasschaaf
zout of peper
een schuimspaan
een vergiet
500 g aardappelen

Schil de aardappels en spoel daarna de aardappels goed af met schoon water. Zet ondertussen de friteuse aan op 170 graden.
Schaaf de aardappelen in dunne plakjes, pas op dat je het niet te dik schaaft anders krijg je aardappel schijfjes in plaats van chips. 
Leg de plakjes op een schone droge theedoek.
Dep de  schijfjes droog.

Let op met het frituren van de chips dat je geen grote hoeveelheden tegelijk in de friteuse doet anders gaat chips aan elkaar kleven. 
Begin met je eerste portie chips in de friteuse, hou de chips goed in de gaten en schep de chips regelmatig los met je schuimspaan om te voorkomen dan ze aan elkaar kleven. 
Blijf dit doen tot je chips goed licht bruin is.

Schep daarna de chips uit de friteuse en vergiet ze en laat ze daarna goed uitlekken. 
Vergeet niet de vergeet regelmatig te schudden om het vet goed van de chips af te krijgen. 

spaghetti maken

nodig:
klein blikje geconcentreerde tomaten puree
pomodoro saus
100 gram (voor volwassenen en 75 gram voor kinderen) spaghetti ongeveer .
1 ui
400 gram gehakt
2 preien
knoflook
oregano 
basilicum
bouillonblokje


Kook eerst de spaghetti zoals er op het pak staat.
Snij de ui en de knoflook.
Bak eerst de ui en voeg dan de knoflook toe.
Voeg dan de kruiden toe. En het bouillonblokje.
Bak het gehakt er bij met zout en peper.
Voeg dan de  geconcentreerde tomaten puree toe.
Snij de prei en voeg die dan ook toe. 
Zorg dat de prei goed gaar is.
Doe dan  de pomodoro er bij.
Dan is het klaar.

TIP: dien het op met kaas.
TIP 2: dien de spaghetti los op van de saus.

we zetten tegenwoordig niet zoveel recepten op de site....sorry daarvoor! we heben het tegen woordig een klein beetje te druk met school. maar we proberen er wel zoveel mogelijk recepten op te zetten.

loempia's

nodig:
1 pakje diepvries bladerdeeg (10 plakjes)
1 zakje fijne soepgroente
125 gr. taugé
1 eetlepel olie
1 1/2 eetlepel ketjap manis
100 gr. gerookte kipfilet
boter kwastje
3 eetlepels tomatenketchup
mespunt sambal

verwarm de oven op 200 °C.
verhit in een pan de olie.
bak de taugé en de soepgroente ongeveer 30 seconden.
schep de groenten door elkaar.
haal de pan van het vuur en roer er de ketjap doorheen.
laat de groenten afkoelen en doe de kip erbij.

rol met een deegroller het bladerdeeg uit.
schep er 2 mensen van het groente/kip mengsel.
klap ze dicht en maak er een loempia van.
doe dit met alle 10 loempia's.

bak de loempia's ongeveer 20 minuten in de oven.
eet ze daarna op met een beetje ketchup en als je van pittig houd kan je door de ketchup nog wat sambal doen!
eet smakelijk!

roompasta van mijn oma

nodig:
kipfilet
blokjes gerookte kip
broccoli
maggi bloemkool en roomsaus (pakje)
1 grote prei
champignons

braad de kipfilet aan.
bak de spekjes apart
doe de gesneden champignons er bij en de gesneden prei.
maak het pakje roomsaus aan.
voeg de saus toe.
laat  even 10 minuten sudderen.
doe na die 10 minuten de broccoli erbij.
dien deze saus op met lekkere pasta